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Détails et Inspirations

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Éclairs au Chocolat

Ingrédients :

  • 150 ml d’eau
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 ml de crème liquide

Recette :

  • Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel.
  • Retirez du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Incorporez les œufs un par un, puis formez des éclairs sur une plaque.
  • Faites cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème, et garnissez les éclairs de cette ganache.

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